Resep Filipina – Longsilog Recipe (Breakfast) – Pinoy Food

[ad_1]

Silog, istilah populer untuk sinangag (nasi goreng) dan itlog (telur), tentu saja setiap pagi favorit Pinoy. Karena popularitasnya, Anda bahkan dapat menganggapnya sebagai sarapan nasional Filipina, jika ada hal semacam itu.

Kelezatan pagi ini datang dalam beberapa kombinasi dengan tapsilog (dengan tapa), tocilog (dengan tocino) dan longsilog (dengan longanisa atau sosis Filipino) di bagian atas daftar. Masih banyak variasi silog seperti cornsilog (dengan corned beef), chiksilog (dengan ayam), chosilog (dengan adobo), dangsilog (dengan danggit atau rabbitfish), bangsilog (dengan bangus atau bandeng), hotsilog (dengan hotdog) dan banyak lebih.

Tetapi untuk resep ini, kita akan menyiapkan kombinasi longanisa atau sosis Pinoy yang terkenal, sinangag atau nasi goreng bawang putih yang gurih dan telur. Lezat! Mulutku sudah berair hanya memikirkannya.

Bahan:

  • 5 tautan sosis longanisa
  • 3 telur
  • 4 cangkir sisa beras dari malam sebelumnya
  • 1 cangkir air untuk memasak longanisa
  • ¼ sdm lada hitam bubuk
  • 2 siung bawang putih
  • minyak untuk menggoreng
  • ½ sdm garam
  • ¼ sdm MSG

Prosedur Memasak:

  • Untuk memasak sosis longanisa, letakkan longanisa dalam wajan bersama dengan air dan tempatkan di bawah api sedang sampai mendidih. Biarkan air menguap sampai minyak mulai keluar dari sosis. Untuk memasak secara merata, gulung terus sosis dan goreng selama 5 menit.
  • Untuk telur, kocok dua telur seperti cara Anda menyiapkan telur dadar. Tambahkan sedikit garam secukupnya lalu masak dalam wajan. Keluarkan dari wajan lalu sisihkan. Dapatkan telur lain dan untuk sisi yang cerah. Masak menggunakan panci yang sama. Keluarkan saat selesai dan sisihkan.
  • Untuk nasi goreng bawang putih, pecahkan beras terutama potongan besar dan sisihkan. Masukkan minyak ke dalam panci yang dipanaskan dan masak bawang putih sampai warnanya berubah menjadi cokelat keemasan dan aromanya melayang di udara. Tambahkan nasi dan aduk selama 1 menit. Tambahkan MSG, garam dan merica untuk menambah rasa. Masak selama 5 menit terus aduk agar nasi tidak hangus.
  • Atur nasi goreng, longanisa dan telur dalam piring saji dan sajikan selagi panas.

[ad_2]

Tzatziki Sauce Recipe, Beberapa Variasi

[ad_1]

Tzatziki adalah saus Yunani yang cocok dengan salad gyros, souvlaki atau Yunani. Ini juga merupakan saus yang bagus, atau hidangan pembuka. Sementara vegetarian biasanya tidak makan gyros atau souvlaki, tzatziki dapat disajikan untuk vegetarian yang mengonsumsi susu, menjadikannya saus yang menyegarkan yang dapat dinikmati oleh vegetarian dan pemakan daging.

Ada beberapa variasi resep tzatziki. Anda dapat menggunakan susu asam, atau yogurt, atau yogurt yang tegang, atau krim asam – semuanya tergantung pada selera Anda. Anda dapat menggunakan mint kering dan hancur, atau dill kering dan hancur, atau dill segar, potong kecil-kecil. Tzatziki dapat dibuat dengan atau tanpa peterseli, dengan atau tanpa jus lemon, minyak zaitun sering digunakan tetapi tidak wajib – dan itu akan tetap menjadi saus tzatziki yang lezat.

Tzatziki Sauce – Bahan untuk 8 porsi

– 8 ons yogurt biasa, atau yogurt tegang, atau susu asam, atau krim asam

– 2 mentimun, kupas, buang bijinya dan potong dadu

– ½ hingga 1 lemon, dijus

– 1-2 sendok makan minyak zaitun perawan

– 1 sendok makan dill segar cincang, atau dill kering dan hancur, atau mint kering dan hancur

– 3 siung bawang putih, kupas (alternatifnya adalah menggunakan 1 siung bawang putih, atau melewatkan bawang putih sepenuhnya)

– Garam dan merica, sebanyak atau sesedikit yang Anda inginkan

Cara Membuat Saus Tzatziki

Campurkan yogurt (atau yogurt tegang, susu asam atau krim asam), jus lemon, dan minyak zaitun. Proses hingga digabungkan dengan baik. Taruh di piring terpisah di kulkas setidaknya selama satu jam – tzatziki selalu disajikan dingin. Setelah waktu berakhir, tambahkan mentimun, bawang putih (3 siung), dill atau mint, dan garam dan lada, gabungkan dengan baik, dan saus tzatziki Anda siap disajikan.

Alternatifnya adalah menggunakan satu siung bawang putih saja. Olesi hidangan dengan cengkeh bawang putih dan masukkan yogurt kombinasi (yogurt tegang, susu asam atau krim asam), jus lemon dan minyak zaitun di dalamnya, dan kemudian letakkan hidangan tertutup di kulkas. Dengan begitu tzatziki hanya akan memiliki rasa bawang putih yang ringan. Atau, jika Anda takut napas bawang putih yang tidak menyenangkan, lewatkan bawang putih sepenuhnya.

Informasi Gizi

Informasi gizi untuk saus tzatziki jelas akan bervariasi tergantung pada bahan yang Anda gunakan, tetapi jumlah rata-rata per porsi adalah 75 kalori, total lemak 4.4g, dan kolesterol 3mg. Tzatziki mungkin mengandung alergen (misalnya, untuk intoleransi laktosa), dan bawang putih mungkin bukan ide yang baik jika Anda menderita tekanan darah rendah.

[ad_2]